KREMALI HAŞHAŞLI TATLI KEK

MALZEME LİSTESİ:

• 3 tane yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 2 su bardağı un
• 1 paket şekerli vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı mavi haşhaş
• şerbeti için;
  • 1,5 su bardağı su
  • 1 su bardağı şeker
  kreması için;
  • 1 litre süt
  • 1 Türk kahvesi fincanı un
  • 1,5 Türk kahvesi fincanı nişasta
  • 2,5 Türk kahvesi fincanı şeker
  • 1 paket krem şanti
  • YAPILIŞI:
  • Öncelikle kekimizi hazırlayacağız bunun için; Şeker ve yumurtayı iyice çırptıktan sonra diğer malzemeleri de sırayla ekliyoruz.
  • Hazırladığımız kek harcını yağlanmış fırın kabına döküyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pembeleşinceye kadar pişiriyoruz. Kürdan testi yapınız, kürdana batırıp çıkarın kuru çıkarsa kekimiz pişmiştir.
  • Şerbetini hazırlayalım; Bir kaba suyu ve şekeri alıyoruz ve karıştırarak şekeri eritiriyoruz. Şekeri kaynatmıyoruz soğuk olarak karıştırıyoruz. Fırından çıkan kekin üzerini rastgele çatalla deliyoruz ve şekerli suyu her tarafına kaşıkla döküyoruz. Bu şekilde dinlenmeye bırakıyoruz.
  • Kremasını hazırlamak için; Bir tencere içerisine sütü döküp ardından un, nişasta ve şekeri ekliyoruz ve (dibi tutmaması için) devamlı karıştırarak kıvam alıncaya kadar pişiriyoruz. Muhallebi kıvamına gelince ocaktan indirip toz kremşantiyi içine döküyoruz ve çırpıcıyla iyice çırpıyoruz.
  • Soğuyan kremayı kekin üzerine yayıp kaşıkla düzeltiyoruz.
  • Üzerine isteğe göre hindistan cevizi ve fındık kırığıyla süslüyoruz. Biz sadece iri fındık kırıkları kullandık…
  • Bir müddet dinlendikten sonra kesilip servis yapılabilir.