Kabak Graten

Kabak Graten Tarifi için Malzemeler:

• 1 kg sakız kabak,
• 200 gram beyaz peynir,
• 1 su bardağı kaşar,
• Yarım demet dereotu,
• 2 yemek kaşığı margarin veya tereyağı,
• 1 kaşık un,
• 1 su bardağı süt,
• Tuz.

Kabak Graten Yapılışı

Kabakların kabuklarını soymadan yarım cm kalınlığında dilimleyelim.

Tuzunu ilave edip, kabakları eritmeden haşlayalım, kabaklar haşlandıktan sonra suyunu süzelim.

Sonra hemen üzerine soğuk su gezdirelim. Sıcakta beklerse kabaklar erir.

Kabakları dikdörtgen borcama döküp soğumaya bırakalım ve beşamel sosumuzu hazırlamaya başlayalım.

Beşamel sos için; teflon tavada yağı eritelim, üzerine unu ekleyip kavuralım.

Unun rengi değişince üzerine sütü dökelim ve hızlıca karıştıralım ki un topaklanmasın.

Beşamel sos kaynayınca ocağı kapatalım.

Beşamel sosu haşladığımız kabakla karıştıralım. Beyaz peyniri üzerine ufalayalım veya rendeleyelim.

Dereotunu kıyalım ve onu da kabakların üzerine serpelim ve tekrar karıştıralım. Üzerine kaşarları serpelim.

180 derecelik fırına koyup pişirmeye başlayalım.

Üzeri sararınca çıkaralım ve kabak graten yemeğimizi sıcak olarak servis yapalım.

Kabak olduğuna inanamayacaksınız, çok lezzetli oluyor. Afiyet olsun.